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香菜怎样长期存用
加入时间:2021-07-16    来源:窍门吧

  将新鲜香菜洗净、理齐,把根部浸入加有少量食盐的沸水锅中约1——2寸,半分钟后再全棵浸入,约10秒钟,待叶迅速变为翠绿,马上取出,挂起来阴干;然后剪成1厘米的小段,装入带盖的玻璃瓶或瓷罐。食用时可以直接撒入汤锅,或先用少量开水泡一下,其味芳香,几乎与鲜品无异。
(责任编辑:马妍)
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